美味しい料理…とは?私の未来…

こんにちは…本日あっという間に4月の最終日となりました。

日々…ご利用者様も10名様以上お越し戴き…。振り返る度に、素敵な思い出を有難うございます。

日々、日が伸び…何だか私は冬眠から覚めた気分です…笑

今日…たまたままたふとゆっくりと話す時間があり…いつもは、未来を話すと熱くなる主人…話すと現在の私とのギャップが嫌いで普段夢は話ません。

しかし少し未来について、話してみました。

私が出来ると思われる事…そして納得のいかない事が、オープンから8か月、少しながら見えて来た気がします。私の口からきちんと改めて言え…やろうと決められたこと…少しだけ余裕ができたみたいで…嬉しいです。

それは…やっぱり。

ご利用者様やスタッフさんが、こんなデイサービスのお食事はない。皆美味しいと言っ下さる事は大変嬉しく感謝と安堵の毎日ですが、まだまだ!

もっと今後もっともっと…一喜一憂の気分から。キラキラと…主人を含め、皆さんのお陰で、感謝。皆さん…いつも私に素敵なお言葉を…

ありがとうございます。

明日からまた!スタッフさんや主人のすすめもあり、もっとお料理の写真を撮りため、レシピを皆さんにお見せ出来るようにノートにまとめたり…もっと外にも目を向け、さらに提携農家さんや勉強会に参加したり…レシピの習得に努め…もっと発信していきたいと思います。

もっと皆さんと笑顔を…

ですね。

先週の献立です

 

カニクリームコロッケデミグラスソース

グリーンサラダ

ローストポーク

メロン

漬物

コンソメスープ

キスのフライ

鴨肉とグリーンサラダ

半熟煮玉子

漬物

味噌汁

十六穀米

ローストビーフとガーリックご飯プレート

グリーンサラダ

ポテトサラダ

オレンジ

漬物

オニオングラタンスープ

サバの塩焼き

玉子焼き

宮崎郷土料理「冷汁」

オレンジ

黒豆

漬物

ご飯

そして、先日私の大好きなスタッフさんのお一人…である看護婦さんが。

とてもとても可愛い娘さんを連れて来て下さりました。

そして…とてもかわいい娘さんさんから、ご利用者様のお花風呂と…なんとお庭で摘んだお花をプレゼントして下さり…

とてもとても…温かく…

この気持ちを忘れまいと…教えていただきました。

本当に…有難うございます。

これからも。もっともっと皆様と共に…

前を向いていきたいとおもいます。

栄養責任者 河合 悠起子

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